하루종일 한달두달 일년내내 바쁘지
|
진수성찬 수랏상에 정성 다하지
|
맑은 물에 쌀도 씻고 팔딱팔딱 생선잡고
|
고깃국에 지단 얹고 조물조물 나물묻혀
|
|
하루종일 일주일 한달두달 일년내내 아무리 바빠도
|
수랏상은 쉬지 않고 오른다네 우리마음에 오른다네
|
|
자 이번 물선들은 무엇인고
|
경상북도 푸른바다 주름잡던 영덕대게
|
강원도 넓은 들판 내달리던 홍천한우
|
경상남도 깊은바다 숨어살던 통영전복
|
제주바다 가시 전골 제주복어여
|
|
하루종일 일주일 한달두달 일년내내 아무리 바빠도
|
수랏상은 쉬지 않고 오른다네 우리마음이 오른다네
|
|
복어와 함께 쓰이는 채소는 무엇이냐
|
미나리 이옵니다 미나리는 해독작용을 하여
|
혹시 남아있을지 모르는 복어의
|
독을 제거하고 생선의 비린맛을 없애준다
|
한상궁 마마님 허면 다른 생선에도 쓰면
|
비린내가 나지 않겠네요 그렇지
|
|
경기도 너른땅에 양지바른 안성포도
|
전라북도 볕 쪼이고 붉게 물든 순창고추
|
충청남도 깊은 산골 향기좋은 금산인삼
|
전라남도 물가바람 땟깔 좋은 영광굴비
|
|
하루종일 일주일 한달두달 일년내내 아무리 바빠도
|
수랏상은 쉬지 않고 오른다네 우리마음이 오른다네
|
|
전국팔도에 귀한것들이니라
|
좋은 재료의 선택은 좋은 음식의 기초이니라
|
명심 또 명심하겠습니다
|
또한 좋은 미각을 갖는것도 아주 중요하지
|
아까 맛본 죽순채의 단맛은
|
무엇인지 알겠느냐 금영이가 절대 미각을 갖고 있다며
|
그래 금영아 무엇이냐 단맛을 내는 것은 설탕이옵니다
|
다들 그리 생각하느냐
|
|
저 홍시이옵니다 장금인 어서 홍시라고 생각하느냐
|
저는 제 입에서는 그 안에서 고기를 씹을때
|
홍시맛이 났는데 어찌 홍시라 생각했는냐 하시면
|
그냥 홍시맛이 나서 홍시 라 생각한 것이온데
|
오 타고난 미각은 따로 있었구나
|
그렇지 홍시가 들어있어 홍시맛이 난걸
|
생각으로 알아내라 한걸 내가 어리석었다
|
|
하나를 배우면 열가지 치는 아이 세상은 너에게 온통
|
무지개빛 조화속 빛나는 눈빛속에 느껴지는 내마음
|
너의 작은 손끝엔 어떤 맛이 숨어있니
|
그많은 호기심 널 힘들게 할지 몰라 궁이란 이런곳
|
힘들고 외로운곳 너에게 끌리는 이마음은 무얼까
|
아련한 옛생각을 떠올리게 하는너
|
|
수랏간의 도마소리 언제나 따다닥닥
|
지글지글 보글보글 정성다해 만들지
|
하루종일 일주일 한달두달 눈내리고 꽃이 피고 져도
|
수랏간의 하루는 내님같이 가버리네 멀리 가버리네
|
하루종일 일주일 한달두달 일년내내 아무리 바빠도
|
수랏상은 쉬지 않고 오른다네 우리마음이 오른다네
|
|
-----------------
|
우리는 수라간 나인들 & 하나를 배우면 열을 깨치는 아이 (한상궁, 나인들)
|
| 조성우 |
